Los rellenos y pastas de higo, son productos hechos a la medida que se caracterizan por ser una mezcla de una o más variedades de higo (higos del Adriático, Calimyrna, Misión y Kadota) para lograr satisfacer las necesidades específicas del mercado en sabor y color (claro / oscuro).

Estos ingredientes están hechos de fruta fresca sin conservantes ni edulcorantes añadidos y puede tener hasta un 24% más de humedad. Pueden ser utilizados en una gran cantidad de productos horneados, jamones, barras de cereal, barras energéticas, salsas, rellenos, aderezos o conservas.

Disponible con o sin semillas

Este ingrediente se puede aplicar a las siguientes industrias: